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化学性质草酸又名乙二酸，广泛存在于植物源食品中。草酸是无色的柱状晶体，草酸根有很强的配合作用，是植物源食品中另一类金属螯合剂。当草酸与一些碱土金属元素结合时，其溶解性大大降低，如草酸钙几乎不溶于水。因此草酸的存在对必须矿质的生物有效性有很大影响；中文名工业草酸外文名Oxalicacidforindustrial分子式H2C2O4·2H2O分子量126。当草酸与一些过渡性金属元素结合时，由于草酸的配合作用，形成了可溶性的配合物，其溶解性大大增加[2] 。

还原性草酸根具有很强的还原性，与氧化剂作用易被氧化成二氧化碳和水[1]。可以使酸性溶液褪色，并将其还原成2价锰离子。这一反应在定量分析中被用作测定浓度的方法。草酸还可以洗去溅在布条上的墨水迹。当草酸与一些过渡性金属元素结合时，由于草酸的配合作用，形成了可溶性的配合物，其溶解性大大增加[2]。2KMnO4+5H2C2O4+3H2SO4==K2SO4+2MnSO4+10CO2↑+8H2OH2C2O4+N***O==N***+2CO2↑+H2O

原料消耗定额：焦炭（84%）510kg/t、***950kg/t、920kg/t。

自然界中草酸通常以盐的形式存在于许多植物细胞膜中。从前工业上用木屑和强碱在240～250℃共熔，首先制取草酸盐，再经酸化即得草酸。后来，采用甲酸钠脱氢法生产草酸。工业上取(如生产尾气)经吸收后，制得甲酸钠，后者在380℃下脱氢得到草酸钠，再经石灰、***处理，制成草酸。32、氢键供体数量：23、氢键受体数量：44、可旋转化学键数量：15、拓扑分子极性表面积（TPSA）：74。

乙二醇氧化法以乙二醇为原料，在***存在下，用空气氧化而得。

丙烯氧化法 氧化过程分两步进行。一步用氧化，使丙烯转化为α-硝基乳酸；然后进一步催化氧化得到草酸。第二步也可采用混酸为氧化剂。丙烯氧化法生产工业级草酸二水化合物，以丙烯计总收率大于90%。