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理化常数结构：见右图官能团：—COOH（羧基）溶液中离子组分：C2O42-（草酸根离子），H+（氢离子）， HC2O4-(草酸氢根离子)CAS ：144-62-7；6153-56-6（二水合物）草酸分子立体模型EINECS号 205-634-3 [1] 性状：无色透明结晶或粉末。可用作KMnO4氧化剂制备淀粉胶黏剂的促进剂，加快氧化速度，缩短反应时间。其晶体结构有两种形态，即α型（菱形）和β型（单斜晶形）。无嗅，味酸。熔点：α型，189.5℃，β型：182℃

化学性质草酸又名乙二酸，广泛存在于植物源食品中。草酸分子中两个羧基直接相连，具有一些特殊性质，例如，草酸具有还原性，可使gao还原成二价锰，这一反应在定量分析中被用作测定gao浓度的方法。草酸是无色的柱状晶体，草酸根有很强的配合作用，是植物源食品中另一类金属螯合剂。当草酸与一些碱土金属元素结合时，其溶解性大大降低，如草酸钙几乎不溶于水。因此草酸的存在对必须矿质的生物有效性有很大影响；当草酸与一些过渡性金属元素结合时，由于草酸的配合作用，形成了可溶性的配合物，其溶解性大大增加[2] 。

草酸受热发生脱羧脱水，生成二氧化碳、yi氧化碳和水。实验室可以利用草酸受热分解来制取yi氧化碳气体。  

草酸能与许多金属形成溶于水的络合物。草酸可作铁锈、墨水迹的清洗剂和金属抛光剂。草酸可以除锈，到卖化学***的店里买一瓶草酸，取一些，用温水配成的溶液在锈渍上擦。卖草酸的店里,一般还卖些器械，玻璃仪器。

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